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água de coco Sorocaba | produtos naturais Sorocaba



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Salada quente de espinafre com óleo de coco


Salada quente de espinafre com óleo de coco Assenco

Ingredientes
1 maço de espinafre (lave muito bem e use somente as folhas)
1 punhado de castanhas (nozes em pedaços pequenos, lascas de amêndoas ou macadâmia)
1 dente de alho picado
1 punhado de frutas secas (damascos picados ou passas)
Molho shoyu
Vinagre de arroz integral
Pimenta vermelha
Óleo de Coco Living Brasil para refogar
Azeite de oliva extravirgem

Modo de preparo
Aqueça o óleo de coco em uma panela grande e refogue o alho e a pimenta. Jogue o espinafre e abafe a panela para o espinafre começar a murchar. Aguarde 30 segundos e mexa. Tempere com o shoyu e mexa mais para distribuir bem. Acrescente as passas ou damascos picados, mexa e desligue o fogo. Tempere com um pouco de vinagre. Em uma frigideira separada toste levemente as castanhas em óleo de coco, mexendo sempre até pegarem cor. Sirva com um fio de azeite e jogue as castanhas por cima. Este prato pode ser um acompanhamento para uma massa, arroz, ou carne.

 

Fonte: https://goo.gl/uB9ckc